Infusion FLEUR DE MIEL
Infusion FLEUR DE MIEL
Une infusion printanière et lumineuse, tout en finesse.
Composition : tilleul, reine des prés, sureau
Notes aromatiques : miel, amande
Dégustation : 1.5g pour 25cL / 85°C-90°C / 8 min
Infusion MENTHE FRAÎCHE
Infusion MENTHE FRAÎCHE
Une infusion simple et équilibrée qui revisite le traditionnel thé marocain.
Composition : menthe marocaine, verveine citronnée, bleuet
Notes aromatiques : citron, menthe fruitée
Dégustation : 1.5g pour 25cL / 85°C-90°C / 7min
Mélange 100% français. Cutlivées et séchées en France.
Infusion REINE DES BOIS
Infusion REINE DES BOIS
Une infusion vivifiante qui rappelle la fraîcheur des sous-bois.
Composition : agastache anisée, aspérule odorante, mauve
Notes aromatiques : anis, menthe, fève tonka
Dégustation : 1.5g pour 25cL / 85°C-90°C / 8min
Infusion ROSE AMBRÉE
Infusion ROSE AMBRÉE
Une infusion qui apporte profondeur et chaleur grâce à ses notes épicées.
Composition : framboisier, sauge officinale, rose de Provins, cannelle de Ceylan.
Notes aromatiques : balsamique, boisé, floral
Dégustation : 1.5g pour 25cL / 85°C-90°C / 7min
Infusion ZESTE DE CACAO
Infusion ZESTE DE CACAO
Une infusion typée Earl Grey, aux notes chocolatées.
Composition : menthe bergamote, cacao, calendula
Notes aromatiques : bergamote, cacao
Dégustation : 1.5g pour 25cL / 85°C-90°C / 8min
Limonade
ICE TEA
ICE TEA
Boisson rafraîchissante bio à base de thé blanc infusé à froid
Ingrédients : Infusion à froid de thé blanc*,Jus de pêche concentré*, Sucre de canne brut*, Jus de pêche nat. Arôme de pêche
*produits issus de l'agriculture biologique
Café
CAFÉ GRAINS ENTIERS Mont Hagen Fairtrade
CAFÉ GRAINS ENTIERS Mont Hagen Fairtrade
Café en grains, issus du commerce équitable
Paquet de 1kg
CAFÉ MOULU 500 g
CAFÉ MOULU 500 g
Café en grain moulu, issus du commerce équitable
Bières
BIÈRE AMBRÉE "TRAPPISTE" - 33cL
BIÈRE AMBRÉE "TRAPPISTE" - 33cL
Bière ambrée de style belge trappiste, aux arômes et aux degrés d'alcool puissants. Malgré son aspect farouche, elle se laisse boire comme du petit lait, à vous de l'essayer !
8% Alc. Vol.
BIÈRE BLONDE "AU PAIN" - 75cL
BIÈRE BLONDE "AU PAIN" - 75cL
BIÈRE NOIRE "RUSSIAN IMPERIAL STOUT" - 75cL
BIÈRE NOIRE "RUSSIAN IMPERIAL STOUT" - 75cL
C'est une Guinness, en meilleur et faite artisanalement. Des questions ?
6%Alc. Vol.
BLANCHE - 75cL
BLANCHE - 75cL
Blanche gourmande dans le style Weizenbier. La proportion de blé plus élevée dans sa composition rend cette bière onctueuse et ronde.
BLONDE - 75cL
BLONDE - 75cL
Blonde classique de Humpaloch, elle saura ravir tous les palais avec son bel équilibre entre les goûts maltés et houblonnés. Sa pétillance est rafraîchissante.
BLONDE d'ÉTÉ "GRAND HAMSTER D'ALSACE" - 75cL
BLONDE d'ÉTÉ "GRAND HAMSTER D'ALSACE" - 75cL
Sur la base de la blonde classique de Humpaloch, elle saura ravir tous les palais avec son bel équilibre entre les goûts maltés et houblonnés. Une infusion de Lierre Terrestre a été rajoutée au brassin, ce qui lui donne une saveur florale avec une légère amertume de plante infusée.
5%Alc. Vol.
Jus et nectar
BIONADE aux PLANTES - 33cL
BIONADE aux PLANTES - 33cL
Boisson rafraîchissante biologique produite par fermentation de matières premières naturelles (eau, malt*)
Ingrédients : Eau, sucre*, malt d'orge* 2%, gaz carbonique,
arôme naturel d'herbes*, extrait de malt d'orge*,
correcteurs d'acidité : carbonate de calcium et de magnésium.
*produit issu de l'agriculture biologique contrôlée *produit issu de l'agriculture biologique contrôlée
BIONADE CITRON - 33 cL
BIONADE CITRON - 33 cL
Boisson rafraîchissante biologique produite par la fermentation de matières premières naturelles.
Ingrédients : Eau, sucre*, 3,3% de jus de citron*, 2,3% de jus d'orange* et 0,9% de jus d'acérola* à partir de concentrés de jus de fruits, malt d'ORGE*, gaz carbonique, arômes naturels*, stabilisant farine de graines de caroube*, correcteurs d'acidité carbonate de calcium et de magnésium.
*produit issu de l'agriculture biologique contrôlée *produit issu de l'agriculture biologique contrôlée
ISIS COLA
ISIS COLA
Le cola bio. Boisson rafraîchissante contenant de la caféine. Bouteille de 33cL consignée
Allergènes
Traces de Fruits à coque, amandes
Ingrédients
Eau, sucre de canne*, sirop de sucre caramélisé*, gaz carbonique, jus de citron concentré*, extrait de guarana*, extrait d'épices*.
*produits issus de l'agriculture biologique
ISIS GINGER
ISIS GINGER
Boisson de 33cL rafraîchissante finement épicée et gazéifiée
Ingrédients
Extrait de gingembre* 87%, (eau, gingembre séché*), jus de pomme concentré*, jus de citron concentré*, extrait naturel d'arôme de gingembre*, acide carbonique.
*produits issus de l'agriculture biologique
ISIS Tonic
ISIS Tonic
Boisson rafraîchissante gazeuse à base d'herbes amères sans quinine. Bouteille de 33cL consignée
Ingrédients
Extrait de tisane 90% (eau, absinthe*, petite centaurée*, racine de gentiane*), sucre de canne*, jus de citron concentré*, gaz carbonique
*produits issus de l'agriculture biologique
JUS DE BETTERAVE LACTOFERMENTÉ / 700mL
JUS DE BETTERAVE LACTOFERMENTÉ / 700mL
Bouteille de 700mL, consignée
Jus de betterave rouge Robuschka fermenté lactiquement, semences résistantes, sans sucre ajouté
Ingrédients
Jus de betterave rouge** 99 %, jus d'acérola*.
*de production biologique contrôlée, **de production biodynamique
JUS DE CAROTTE LACTOFERMENTÉ / 700mL
JUS DE CAROTTE LACTOFERMENTÉ / 700mL
Bouteille de 700mL. Nous reprenons toutes les bouteilles car elles sont lavées et réutilisées.
Ingrédients
À base de jus de carotte avec des carottes Rodelika** issues de semences résistantes à la sécheresse
**de la production biodynamique
JUS DE CITRON / 700mL
JUS DE CITRON / 700mL
Bouteille de 700mL. Nous reprenons toutes les bouteilles car elles sont lavées et réutilisées.
Ingrédients
Jus pur de citron naturellement trouble*.
*produits issus de l'agriculture biologique
JUS DE POMME / 1L
JUS DE POMME / 1L
Bouteille de 1L. Nous reprenons toutes les bouteilles car elles sont lavées et réutilisées.
Ingrédients
100% de jus de pomme*.
*produit de l'agriculture biologique 100% jus de pomme*
JUS MANGUE-ANANAS / 700mL
JUS MANGUE-ANANAS / 700mL
Bouteille de 700mL. Nous reprenons toutes les bouteilles car elles sont lavées et réutilisées.
Jus direct de pommes, d'ananas et de mangues, riche en pro-vitamine A naturelle
Ingrédients
Jus de pomme* 56 %, jus d'ananas* 30 %, pulpe de mangue* 14 %.
*produits issus de l'agriculture biologique
KOMBUCHA 33cL
KOMBUCHA 33cL
Bouteille de 33cL. Nous reprenons toutes les bouteilles car elles sont lavées et réutilisées.
Boisson au thé BIO fermentée et gazéifiée
Ingrédients
Extrait fermenté de thé et d'herbes* 99,5% (eau minérale naturelle, sucre de canne brut*, thé vert*, thé noir*, feuilles de maté*, fleurs de tilleul*, verveine citronnée*, fleurs de bleuet*, mélisse citronnée*, nanamine*, ortie*, aspérule*, fleurs de sureau*, feuilles de framboisier*, fleurs de souci*, feuilles de mûre*, racine de réglisse*, culture de kombucha), gaz carbonique de source.
KOMBUCHA 75cL
KOMBUCHA 75cL
Bouteille de 75cL. Nous reprenons toutes les bouteilles car elles sont lavées et réutilisées.
Boisson au thé BIO fermentée et gazéifiée
Ingrédients
Extrait fermenté de thé et d'herbes* 99,5% (eau minérale naturelle, sucre de canne brut*, thé vert*, thé noir*, feuilles de maté*, fleurs de tilleul*, verveine citronnée*, fleurs de bleuet*, mélisse citronnée*, nanamine*, ortie*, aspérule*, fleurs de sureau*, feuilles de framboisier*, fleurs de souci*, feuilles de mûre*, racine de réglisse*, culture de kombucha), gaz carbonique de source.
Vins
Chasselas 2022 - Vin blanc Sec / 100cL
Chasselas 2022 - Vin blanc Sec / 100cL
Vin blanc sec et léger. Accompagne la table de tous les jours. S'apprécie également à l'apéritif, en kir.
Crémant d'Alsace Brut - vin effervescent blanc / 75cL
Crémant d'Alsace Brut - vin effervescent blanc / 75cL
Vin effervescent issu d’un assemblage de Riesling (6%), Pinot gris (11%), Chardonnay
(13%), Pinot blanc (15%) et Pinot Auxerrois (55%). Il présente des bulles fines et persistantes. Son nez est légèrement fruité, beurré et brioché. Sa bouche équilibrée associe fraîcheur et souplesse.
Se boit frais (5 à 7°C) en apéritif ou en fin de repas.
Gewurztraminer 2021 - vin blanc demi-sec / 75cL
Gewurztraminer 2021 - vin blanc demi-sec / 75cL
Son nez est expressif, fin et élégant, aux notes florales (rose, églantine).
En bouche, ce Gewurztraminer demi-sec est équilibré, gras et souple. On y retrouve des notes de pétales de rose sèchées et de violette.
Vin d'apéritif et de réception. Peut également accompagner des plats épicés, la cuisine asiatique sucré salé, des fromages à croûte lavée (munster, maroille, époisse, langres, ...)
Pinot blanc 2023 - Vin blanc demi-sec / 75cL
Pinot blanc 2023 - Vin blanc demi-sec / 75cL
Nez gourmand et plaisant, légèrement fumé. En bouche, ce Pinot Blanc est gras et généreux. Sa finale est longue et persistante.
Vin de réception et d'accompagnement de buffets froids et de la cuisine au quotidien.
Pinot noir - vin rouge / 75cL
Pinot noir - vin rouge / 75cL
Il présente une robe rouge grenat. Son nez est puissant, sur des arômes de cerise noire et de mûrEn bouche, ce vin est ample et gourmand. Sa fin de bouche est tannique, salivante et persistante.
A température de cave (10-12°C), ce Pinot Noir accompagne agréablement les buffets froids, les charcuteries fines, les tourtes à la viande, les grillades et les brochettes, la paëlla, les tartes flambées, les couscous, les tajines, ...
Riesling 2021 - vin blanc sec / 75cL
Riesling 2021 - vin blanc sec / 75cL
Le nez est frais et délicat, aux notes florales, fruitées et légèrement mentholées. Ce vin sec présente une belle matière, concentrée sur le milieu de bouche. La finale est persistante et sapide.
Compagnon idéal des fruits de mer, des poissons grillés, des viandes blanches, d'un plat d'escargots, de la choucroute et de la gastronomie alsacienne en général, …
Rosé d'Alsace 2023 / 75cL
Rosé d'Alsace 2023 / 75cL
Ce vin présente une robe rose Ambrée. Son nez est fin et fruité. L'entrée de bouche est soyeuse et ample. Sa finale est persistante et légèrement tannique.
Ce vin s'accorde avec des grillades, tartes flambées, de la charcuterie, des terrines, un buffet de salades,... il est parfait en accompagnement des repas estivaux et autres piques-niques.