Viandes

Saucisse fabriquée qu’à base de volaille , dans cette sorte y’a été rajouter un assemblage d’herbes pour donner une pointe de fraîcheur . Elles sont conditionnées par 4 saucisses de 60 gr soit un poids de 240-250 gr par barquette . 

Aspic de volaille conditionné en barquette par 4 tranches, dans le mélange on trouvera des cornichons, des petits dés de carottes, ainsi que de la volaille , le tout enrobé d'une gelée faites par nos soins.

Cuisse de canard confite dans sa graisse .

Longue conservation pour ce produit au réfrigérateur .

Pour réchauffer, plongez le sachet dans une eau frémissante pendant 10 mn , puis sortir la cuisse de son emballage et servir

L'émincé de poulet aux poireaux est à faire revenir à la poêle, d'y ajouter une touche de crème et de servir une fois cuit à coeur.

L'émincé de poulet miel amande est à faire revenir à la poêle, d'y ajouter si besoin une touche de miel supplémentaire et de servir une fois cuit à coeur.

L'émincé miel amande est un mélange d'épice, de miel, d'amandes éffilés, et d'huile. 

Escalope de poulet issue d’un élevage alsacien , elles sont conditionnées par 2 pièces faisant environ 450 gr

Le Friand de volaille est constitué d'un mélange assez crémeux de viande de volaille et de girolles , ainsi qu'un morceau  de foie gras, le tout dans une pâte feuilletée maison pure beurre. 

Galette de viande de volaille et brocoli, parfait assemblage de légumes et de viande . Le paquet est composé de 2 galettes. Le produit est déjà cuit à coeur, il est juste à réchauffer. 

Knack de volaille fabriqué uniquement à base de volaille, elles sont conditionnées par 4 sous vide

Magret de canard frais vendu par pièce individuelle d’environ 400 gr . Il faut compter un magret pour 2 personnes.

Pour un petit conseil culinaire , cuire le magret 10 mn côté peau à la poêle à feu moyen , 1 mn côté viande toujours feu moyen , puis terminer sa cuisson au four à 160 degrés pendant 10 mn . 

Mini pâté en croûte de volailles avec médaillon de foie gras , emballé dans une barquette sous vide par 4 tranches. Petit format de tranches .

Pâté en croûte de volaille qui est composé de viande de volaille et de champignon de paris, le tout enrobé dans une pâte brisée maison au beurre.

La saucisse à croquer est une saucisse fumée qui va se consommer de préférence lors d'un apéritif, autour d'un buffet froid. Elle est fabriqué qu'à base de volaille 

Saucisse de lyon de volaille fabriqué à base de viande  de dinde et de poulet , pour les marquants jambon nous y mettont du sot l'y laisse de dinde ainsi que des pistaches. Le produit est conditionné sous vide par 6 tranches, d'un poids d'environ 120 gr. 

La saucisse de viande de volaille, est fabriqué qu'à base de viande de volaille. 

Saucisse pure volaille à griller avec son assaisonnement à l'Espelette. Produit frais qui peut être congelé.

Steak de canard est préparé avec le magret, celui-ci est dégraissé et coupé en deux dans sa longueur. La marinade utilisé est composé de 3 sortes de poivres ( noir, gris et rouge)

Le steak de poulet mariné à la moutarde à l'ancienne est un mélange de moutarde et de moutarde à l'ancienne ,d'huile et de sel. C'est un produit à faire griller à la poêle, au barbecue ou à la plancha.

Terrine de volaille à l'orange confite, savoureux mélange de foie et de viande de volaille, entremêlé de petits dés d'orange confite.