Infusion FLEUR DE MIEL
Infusion FLEUR DE MIEL
Une infusion printanière et lumineuse, tout en finesse.
Composition : tilleul, reine des prés, sureau
Notes aromatiques : miel, amande
Dégustation : 1.5g pour 25cL / 85°C-90°C / 8 min
Infusion MENTHE FRAÎCHE
Infusion MENTHE FRAÎCHE
Une infusion simple et équilibrée qui revisite le traditionnel thé marocain.
Composition : menthe marocaine, verveine citronnée, bleuet
Notes aromatiques : citron, menthe fruitée
Dégustation : 1.5g pour 25cL / 85°C-90°C / 7min
Mélange 100% français. Cutlivées et séchées en France.
Infusion REINE DES BOIS
Infusion REINE DES BOIS
Une infusion vivifiante qui rappelle la fraîcheur des sous-bois.
Composition : agastache anisée, aspérule odorante, mauve
Notes aromatiques : anis, menthe, fève tonka
Dégustation : 1.5g pour 25cL / 85°C-90°C / 8min
Infusion ROSE AMBRÉE
Infusion ROSE AMBRÉE
Une infusion qui apporte profondeur et chaleur grâce à ses notes épicées.
Composition : framboisier, sauge officinale, rose de Provins, cannelle de Ceylan.
Notes aromatiques : balsamique, boisé, floral
Dégustation : 1.5g pour 25cL / 85°C-90°C / 7min
Infusion ZESTE DE CACAO
Infusion ZESTE DE CACAO
Une infusion typée Earl Grey, aux notes chocolatées.
Composition : menthe bergamote, cacao, calendula
Notes aromatiques : bergamote, cacao
Dégustation : 1.5g pour 25cL / 85°C-90°C / 8min
Limonade
ICE TEA
ICE TEA
Boisson rafraîchissante bio à base de thé blanc infusé à froid
Ingrédients : Infusion à froid de thé blanc*,Jus de pêche concentré*, Sucre de canne brut*, Jus de pêche nat. Arôme de pêche
*produits issus de l'agriculture biologique
Café
CAFÉ GRAINS ENTIERS Mont Hagen Fairtrade
CAFÉ GRAINS ENTIERS Mont Hagen Fairtrade
Café en grains, issus du commerce équitable
Paquet de 1kg
CAFÉ MOULU 500 g
CAFÉ MOULU 500 g
Café en grain moulu, issus du commerce équitable
Bières
AMBRÉE - 75cL
AMBRÉE - 75cL
Très simple à appréhender pour les personnes frileuses de bière ambrée. Sa simplicité en bouche laisse parler les différents malts utilisés lors de sa conception.
BIÈRE AMBRÉE TRAPPISTE- 75cL
BIÈRE AMBRÉE TRAPPISTE- 75cL
Bière ambrée de style belge trappiste, aux arômes et aux degrés d'alcool puissants. Malgré son aspect farouche, elle se laisse boire comme du petit lait, à vous de l'essayer !
8% Alc. Vol.
BIÈRE DE MARS- 75cL
BIÈRE DE MARS- 75cL
Bière blonde sur la base de notre "Sonate", à laquelle a été rajoutée une infusion de fleurs d'armoise. Parfaite pour le printemps qui pointe le bout de son nez !
5%Alc. Vol.
BLANCHE - 75cL
BLANCHE - 75cL
Blanche gourmande dans le style Weizenbier. La proportion de blé plus élevée dans sa composition rend cette bière onctueuse et ronde.
BLONDE - 75cL
BLONDE - 75cL
Blonde classique de Humpaloch, elle saura ravir tous les palais avec son bel équilibre entre les goûts maltés et houblonnés. Sa pétillance est rafraîchissante.
BRUNE- 75cL
BRUNE- 75cL
Bière brune de style "Porter", aussi appelée "Brown Ale" venant d'Angleterre. Historiquement censée réconforter les débardeurs (les "Porters" en anglais) des différents ports anglais au début du XXème siècle après leurs longues et pénibles journées de travail. Au niveau gustatif, cette bière se trouve pile au milieu entre l'ambrée (plus trouble) et la stout (de couleur noire) : de très beaux arômes maltés et une rondeur bien présente viennent vous faire oublier notre météo automnale !
Jus et nectar
BIONADE aux PLANTES - 33cL
BIONADE aux PLANTES - 33cL
Boisson rafraîchissante biologique produite par fermentation de matières premières naturelles (eau, malt*)
Ingrédients : Eau, sucre*, malt d'orge* 2%, gaz carbonique,
arôme naturel d'herbes*, extrait de malt d'orge*,
correcteurs d'acidité : carbonate de calcium et de magnésium.
*produit issu de l'agriculture biologique contrôlée *produit issu de l'agriculture biologique contrôlée
BIONADE CITRON - 33 cL
BIONADE CITRON - 33 cL
Boisson rafraîchissante biologique produite par la fermentation de matières premières naturelles.
Ingrédients : Eau, sucre*, 3,3% de jus de citron*, 2,3% de jus d'orange* et 0,9% de jus d'acérola* à partir de concentrés de jus de fruits, malt d'ORGE*, gaz carbonique, arômes naturels*, stabilisant farine de graines de caroube*, correcteurs d'acidité carbonate de calcium et de magnésium.
*produit issu de l'agriculture biologique contrôlée *produit issu de l'agriculture biologique contrôlée
ISIS COLA
ISIS COLA
Le cola bio. Boisson rafraîchissante contenant de la caféine. Bouteille de 33cL consignée
Allergènes
Traces de Fruits à coque, amandes
Ingrédients
Eau, sucre de canne*, sirop de sucre caramélisé*, gaz carbonique, jus de citron concentré*, extrait de guarana*, extrait d'épices*.
*produits issus de l'agriculture biologique
ISIS GINGER
ISIS GINGER
Boisson de 33cL rafraîchissante finement épicée et gazéifiée
Ingrédients
Extrait de gingembre* 87%, (eau, gingembre séché*), jus de pomme concentré*, jus de citron concentré*, extrait naturel d'arôme de gingembre*, acide carbonique.
*produits issus de l'agriculture biologique
ISIS Tonic
ISIS Tonic
Boisson rafraîchissante gazeuse à base d'herbes amères sans quinine. Bouteille de 33cL consignée
Ingrédients
Extrait de tisane 90% (eau, absinthe*, petite centaurée*, racine de gentiane*), sucre de canne*, jus de citron concentré*, gaz carbonique
*produits issus de l'agriculture biologique
JUS DE BETTERAVE LACTOFERMENTÉ
JUS DE BETTERAVE LACTOFERMENTÉ
Bouteille de 700mL, consignée
Jus de betterave rouge Robuschka fermenté lactiquement, semences résistantes, sans sucre ajouté
Ingrédients
Jus de betterave rouge** 99 %, jus d'acérola*.
*de production biologique contrôlée, **de production biodynamique
JUS DE CAROTTE LACTOFERMENTÉ
JUS DE CAROTTE LACTOFERMENTÉ
Bouteille de 700mL. Nous reprenons toutes les bouteilles car elles sont lavées et réutilisées.
Ingrédients
À base de jus de carotte avec des carottes Rodelika** issues de semences résistantes à la sécheresse
**de la production biodynamique
JUS DE CITRON
JUS DE CITRON
Bouteille de 700mL. Nous reprenons toutes les bouteilles car elles sont lavées et réutilisées.
Ingrédients
Jus pur de citron naturellement trouble*.
*produits issus de l'agriculture biologique
JUS DE POMME
JUS DE POMME
Bouteille de 700mL. Nous reprenons toutes les bouteilles car elles sont lavées et réutilisées.
Ingrédients
Jus de pomme pur et naturel**.
**de la production biodynamique
JUS MANGUE-ANANAS
JUS MANGUE-ANANAS
Bouteille de 700mL. Nous reprenons toutes les bouteilles car elles sont lavées et réutilisées.
Jus direct de pommes, d'ananas et de mangues, riche en pro-vitamine A naturelle
Ingrédients
Jus de pomme* 56 %, jus d'ananas* 30 %, pulpe de mangue* 14 %.
*produits issus de l'agriculture biologique
JUS POIRE GINGEMBRE 75cL
JUS POIRE GINGEMBRE 75cL
Jus de poire finement épicé au gingembre, qualité Demeter, issu de poires fraîchement pressées.
Ingrédients : Jus de poire** 99%, gingembre*.
*de production biologique contrôlée, **de production biodynamique
KOMBUCHA 33cL
KOMBUCHA 33cL
Bouteille de 33cL. Nous reprenons toutes les bouteilles car elles sont lavées et réutilisées.
Boisson au thé BIO fermentée et gazéifiée
Ingrédients
Extrait fermenté de thé et d'herbes* 99,5% (eau minérale naturelle, sucre de canne brut*, thé vert*, thé noir*, feuilles de maté*, fleurs de tilleul*, verveine citronnée*, fleurs de bleuet*, mélisse citronnée*, nanamine*, ortie*, aspérule*, fleurs de sureau*, feuilles de framboisier*, fleurs de souci*, feuilles de mûre*, racine de réglisse*, culture de kombucha), gaz carbonique de source.
KOMBUCHA 75cL
KOMBUCHA 75cL
Bouteille de 75cL. Nous reprenons toutes les bouteilles car elles sont lavées et réutilisées.
Boisson au thé BIO fermentée et gazéifiée
Ingrédients
Extrait fermenté de thé et d'herbes* 99,5% (eau minérale naturelle, sucre de canne brut*, thé vert*, thé noir*, feuilles de maté*, fleurs de tilleul*, verveine citronnée*, fleurs de bleuet*, mélisse citronnée*, nanamine*, ortie*, aspérule*, fleurs de sureau*, feuilles de framboisier*, fleurs de souci*, feuilles de mûre*, racine de réglisse*, culture de kombucha), gaz carbonique de source.
LIMONADE À LA MAUVE 33CL
LIMONADE À LA MAUVE 33CL
LIMONADE À LA MAUVE 23CL : Produite en collaboration avec la brasserie Cabrio de Fellering. Voici une limonade avec une couleur originale et naturelle extraite grâce à l'infusion des mauves issues de ma production. Son goût est doux et rond en bouche. À servir bien fraîche !
Sirop
Sirop de fleurs de Bouillon blanc - En bouteille de 50 cl
Sirop de fleurs de Bouillon blanc - En bouteille de 50 cl
Le sirop de fleurs de bouillon blanc, aussi appelé Molène, se consomme tout simplement dilué dans de l'eau. Il peut aussi agrémenter vos bières, vins blancs, crémants pour l'apéritif ou encore, remplacer le sucre dans vos tisanes !
Le sirop de fleurs de bouillon blanc est reconnu pour calmer les toux et les inflammations des voies respiratoires.
Une fois ouvert, à conserver de préférence au frais.
Ingrédients : Eau, fleurs de bouillon blanc, sucre
Tisanes
Darjeeling - 100 gr
Darjeeling - 100 gr
Succombez à la saveur unique du thé Assam FTGFOPI Second Flush*, originaire de la région d'Inde du même nom ! Par ce breuvage de beautés, parcourez ainsi la vallée du Brahmapoutre, entre l'Himalaya au nord et divers massifs montagneux au sud ! Agrémenté d'un nuage de lait, sa saveur corsée accompagnera parfaitement vos petits déjeuners.
Temps d’infusion : 3 à 4 minutes
Température de l’eau : 100 °C
Infusion fruits rouges
Infusion fruits rouges
Cette infusion aux notes sucrées vous fera voyager. Un pur régal !
Elle est composée de pétales d'hibiscus, raisins de Corinthe, baies de sureau, cosse de haricot, racine de chicorée grillée, betterave rouge, écorces de séné, stevia, pétales de roses.
poids net : 100g
Infusion Melon
Infusion Melon
Excellente boisson fraiche !! et une chouette infusion !
Cette infusion est composée de mangues, pommes, melon, ananas, verveine entière, coing, fleurs de bleuets, figues, tranches de kiwi, cerise
Temps d’infusion : 5 à 8 min.
MÉLANGE APÉRITIF COCKTAIL D'ÉTÉ 20g
MÉLANGE APÉRITIF COCKTAIL D'ÉTÉ 20g
Le mélange apéritif COCKTAIL D'ÉTÉ est un mélange qui peut être infusé à froid la veille (au frais) dans du vin blanc pour avoir un goût prononcé, ou au verre dans un crémant pour un goût plus subtil et un effet décoratif.
Le mélange peut aussi être utilisé en boisson sans alcool, comme dans des limonades, des citronnades ou infusé à chaud et refroidi pour être consommé comme un thé glacé.
Composé de bourgeons de sapin, d'écorces de citrons verts bio et de gingembre bio
MÉLANGE APÉRITIF ÉLIXIR D'AMOUR 20g
MÉLANGE APÉRITIF ÉLIXIR D'AMOUR 20g
Le mélange apéritif ÉLIXIR D'AMOUR est un mélange qui peut être infusé à froid la veille (au frais) dans du vin blanc pour avoir un goût prononcé, ou au verre dans un crémant pour un goût plus subtil et un effet décoratif (et peut se manger car tout est comestible).
Le mélange peut aussi être utilisé en boisson sans alcool, comme dans des limonades, des citronnades ou infusé à chaud et refroidi pour être consommé comme un thé glacé.
Composé de framboises déshydratées bio, de fleurs d'acacia et de pétales de roses
TISANE COEUR VAILLANT 30g
TISANE COEUR VAILLANT 30g
Tisane COEUR VAILLANT, une tisane qui booste à la place du café
Composée d'écorces d'oranges et citrons bio, d'orties, de curcuma et gingembre bio
TISANE DE NOËL 40g
TISANE DE NOËL 40g
TISANE DE NOËL 40G
Une tisane pour un instant cosy, un bel équilibre en bouche avec une superbe robe rougeâtre lors de l'infusion.
Composée de bourgeons de sapin, d'écorces d'oranges bio, hibiscus bio, pommes séchées du verger, agastache, baies de cynorrhodon et aubépine, cannelle et gingembre bio
TISANE LÉGER COMME L'AIR 20g
TISANE LÉGER COMME L'AIR 20g
Tisane LÉGER COMME L'AIR, saveur fraîche en bouche, après un bon repas
Composée de menthe poivrée, de grande mauve, de mélisse et de sauge
TISANE RELAX MAX 15 g
TISANE RELAX MAX 15 g
Tisane RELAX MAX, pour se détendre ou bien dormir...
Composée de tilleul, fleurs d'aubépine et de mélisse
TISANE RESPIRE 20 g
TISANE RESPIRE 20 g
Tisane RESPIRE, on respire bien mieux après cette bonne tisane...
Composée de bouillon blanc, de thym et thym serpolet, de fleurs de sureau, d'hysope et de primevères
TISANE WOMEN POWER 20g
TISANE WOMEN POWER 20g
Tisane Women Power, pour les femmes mais pas que...
Composée de grande Mauve, d'achilée millefeuille et de fleurs de calendula
Vins
Chasselas 2022 - Vin blanc Sec / 100cL
Chasselas 2022 - Vin blanc Sec / 100cL
Vin blanc sec et léger. Accompagne la table de tous les jours. S'apprécie également à l'apéritif, en kir.
Crémant d'Alsace Brut - vin effervescent blanc / 75cL
Crémant d'Alsace Brut - vin effervescent blanc / 75cL
Vin effervescent issu d’un assemblage de Riesling (6%), Pinot gris (11%), Chardonnay
(13%), Pinot blanc (15%) et Pinot Auxerrois (55%). Il présente des bulles fines et persistantes. Son nez est légèrement fruité, beurré et brioché. Sa bouche équilibrée associe fraîcheur et souplesse.
Se boit frais (5 à 7°C) en apéritif ou en fin de repas.
Gewurztraminer 2021 - vin blanc demi-sec / 75cL
Gewurztraminer 2021 - vin blanc demi-sec / 75cL
Son nez est expressif, fin et élégant, aux notes florales (rose, églantine).
En bouche, ce Gewurztraminer demi-sec est équilibré, gras et souple. On y retrouve des notes de pétales de rose sèchées et de violette.
Vin d'apéritif et de réception. Peut également accompagner des plats épicés, la cuisine asiatique sucré salé, des fromages à croûte lavée (munster, maroille, époisse, langres, ...)
Pinot blanc 2023 - Vin blanc demi-sec / 75cL
Pinot blanc 2023 - Vin blanc demi-sec / 75cL
Nez gourmand et plaisant, légèrement fumé. En bouche, ce Pinot Blanc est gras et généreux. Sa finale est longue et persistante.
Vin de réception et d'accompagnement de buffets froids et de la cuisine au quotidien.
Pinot noir - vin rouge / 75cL
Pinot noir - vin rouge / 75cL
Il présente une robe rouge grenat. Son nez est puissant, sur des arômes de cerise noire et de mûrEn bouche, ce vin est ample et gourmand. Sa fin de bouche est tannique, salivante et persistante.
A température de cave (10-12°C), ce Pinot Noir accompagne agréablement les buffets froids, les charcuteries fines, les tourtes à la viande, les grillades et les brochettes, la paëlla, les tartes flambées, les couscous, les tajines, ...
Riesling 2021 - vin blanc sec / 75cL
Riesling 2021 - vin blanc sec / 75cL
Le nez est frais et délicat, aux notes florales, fruitées et légèrement mentholées. Ce vin sec présente une belle matière, concentrée sur le milieu de bouche. La finale est persistante et sapide.
Compagnon idéal des fruits de mer, des poissons grillés, des viandes blanches, d'un plat d'escargots, de la choucroute et de la gastronomie alsacienne en général, …