Vinaigre saveurs d’Asie, aux plantes

Vinaigre au shiso, plante asiatique aux saveurs herbacées et épicées, idéal pour une cuisine inventive et parfumée.

Découvrez l’alliance unique des shisos vert, pourpre, et bicolore dans ce vinaigre de cidre étonnant. Chaque variété de shiso apporte ses notes spécifiques : menthe et basilic pour le vert, douceur anisée pour le pourpre, et un équilibre subtil et épicé pour le bicolore.

Infusé dans le vinaigre de cidre, le mélange offre une saveur fraîche et délicatement épicée, avec une magnifique teinte rose qui sublime vos plats. Parfait pour assaisonner salades, poissons et marinades, ce vinaigre est un must pour sublimer vos recettes d’une touche raffinée et colorée.

Nos vinaigres aux plantes sont réalisés à partir de longues macérations des plantes du jardin, cultivées en agro-écologie, dans un vinaigre de cidre de première qualité, biologique, non filtré et non pasteurisé.

Les vinaigres troubles vous troublent ? Le vinaigre de cidre non filtré et non pasteurisé contient naturellement des particules issues de la fermentation du cidre. Ce processus laisse des traces de levures et de bactéries bénéfiques qui forment la "mère". Contrairement aux vinaigres filtrés, le vinaigre trouble conserve davantage de vitamines et nutriments. Avant de l’utiliser, il est conseillé de secouer la bouteille pour bien répartir la "mère" dans le vinaigre. Il peut être consommé dans des vinaigrettes, pour déglacer des sucs, dans des boissons (dilué dans de l’eau), ou comme complément alimentaire en cure digestive. En résumé, un vinaigre de cidre trouble est sain et conserve davantage de bienfaits que son équivalent filtré !

* Ingrédients issus de l'Agriculture Biologique (au jardin, lors de nos cueillettes sauvages et pour l'achat des matières premières, nous sommes certifiés par Ecocert).