La Cabane aux Herbes – saveurs & soins botaniques inventifs
Au cœur des Vosges du Sud, au centre d’un jardin, il y a une cabane-séchoir.
Un lieu simple, en bois, où les plantes récoltées à la main sont séchées, observées et assemblez. C’est là que tout commence.
La Cabane aux Herbes, c’est une initiative artisanale initiée par Chloé, herboriste et Robin, architecte. Elle fait dialoguer plantes aromatiques et médicinales, cuisine et bien-être. Les cultures sont menées en permaculture, complétées par des cueillettes sauvages raisonnées, puis transformées en créations botaniques originales, sensibles et gourmandes.
Infusions, aromates, sirops, vinaigres, baumes ou eaux florales : chaque produit est pensé comme une expérience, à la croisée des saveurs et des soins, en lien direct avec les saisons et le vivant.
🌱 Une production à taille humaine
🌿 Des plantes originales et de qualité
✅ Label Agriculture Biologique
🌄 Marque Valeurs Parc naturel régional
RUE DES OISEAUX
90330 CHAUX
Tél. 0651226156
Faux café de nos campagnes
Faux café de nos campagnes
Un rappel du café mais sans caféine : c’est le faux-café de nos campagnes !
Notes aromatiques : café, cacao, pain grillé
Figatcha, l'alternative locale au matcha
Figatcha, l'alternative locale au matcha
Notre alternative locale au matcha !
Feuilles de figuier biologiques en poudre ultra-fine.Pot de 40g.
Goût : coco verte – vanille - matcha
En infusion : une cuillère à café pour une tasse.
Préparez-le comme un matcha : versez un peu d’eau chaude (mais non bouillante), fouettez jusqu’à obtenir une mousse fine, puis complétez avec de l’eau ou du lait.
En cuisine : pour parfumer gâteaux, biscuits, crèmes, glaces, porridges ou pâtes à tartiner maison.
Hydrolat - bleuet
Hydrolat - bleuet
Usage en cuisine : L’hydrolat de bleuet ajoute une touche floraledélicate aux préparations, parfaite pour aromatiser les boissons légères ou accompagner des fruits frais.
vinaigre ananas, à la sauge ananas
vinaigre ananas, à la sauge ananas
Un vinaigre qui capture toute la fraîcheur exotique de l’ananas sans le fruit grâce à une sauge !
Grâce à l’arôme fruité et unique des feuilles de sauge ananas(Salvia elegans) macérées, ce vinaigre offre une explosion de saveurs fruitées et herbacées. Idéal pour rehausser dessalades de fruits, des ceviches ou des marinades, il apporte une touche tropicale et surprenante aux plats sucrés et salés.
vinaigre anisé, à l'estragon du Mexique
vinaigre anisé, à l'estragon du Mexique
Vinaigre aux saveurs anisées et épicées de l'Estragon du Mexique.
Vinaigre passion, à la tagète passion
Vinaigre passion, à la tagète passion
Vinaigre à la tagète passion, une plante aux saveurs tropicales rappelant le fruit de la passion.
Le feuillage de la tagète passion (tagetes lemonii) dégage un parfum de fruit de la passion très caractéristique. Macéré dans un vinaigre de cidre, il est idéal pour sublimer vos salades, déglacer vos plats de viande blanche ou de poisson et même en pâtisserie pour monter des blancs en neige.
Vinaigre saveurs d’Asie, à la coriandre vietnamienne
Vinaigre saveurs d’Asie, à la coriandre vietnamienne
Vinaigre à la coriandre vietnamienne, plante asiatique aux saveurs de citronnelle et poivre noir.
ATTENTION : la photo représente le vinaigre au shiso
Infusé dans le vinaigre de cidre, le mélange offre une saveur fraîche et délicatement épicée sublime vos plats. Parfait pour assaisonner salades, poissons et marinades.