Vache

Le Bargkass (fromage de Montagne) est un fromage de type pâte pressée cuite à base de lait de vache cru. Nous vous le proposons ici sous forme de fromage râpé pour agrémenter vos pâtes, soupes, quiches, pizzas,...
Se conserve à une température maximum de 4°C avec une DLUO de 28 jours.
Ingrédients : Lait cru de vache, présure, ferments lactiques et sel.
Allergènes : Lait

Ingrédients : Lait de vache, sucre, café, amidon

Allergènes : lait

Crème dessert aux saveurs d'antan "chocolat-café".

Ingrédients : Lait de vache, sucre, chocolat, café, amidon

Allergènes : lait

Le flan au caramel est une crème dessert à la vanille à base de lait de vache pasteurisé sur un lit de caramel maison.
A conserver à 4°C maximum pour une DLUO de 28 jours.
Ingrédients : Lait de vache, extrait de vanille, sucre et agar-agar
Allergènes : Lait

Le fromage blanc battu est un fromage très frais à peine égoutté à base de lait de vache cru. Pour obtenir une texture lisse, onctueuse et brillante, le caillé a été fouetté.
Le fromage blanc peut se déguster sucré ou salé.
Nous vous le proposons en barquette individuelle de 280 grammes environ.
Se conserve à 4°C maximum pour une DLUO de 21 jours.
Ingrédients : Lait cru de vache, ferments lactiques et présure
Allergènes : Lait

Le fromage frais est un fromage frais lactique à base de lait de vache cru. Il s'apparente à un fromage frais de chèvre. Il est ici enrobé d'épices Mexicaines.
Se conserve à 4°C maximum avec une DLUO de 15 jours.
Ingrédients : Lait cru de vache, présure, ferments lactiques, sel et épices Méxicaines (chapelure, poivron, graines de sésame, tomate, ail, oignon, herbes de Provence, carvi, fenouil, poivre, piment, extrait de paprika (E160c))
Allergène : Lait, gluten (blé) et sésame

L'Edelweiss est un fromage à pate molle et à croûte fleurie à base de lait cru de vache. Jeune, très doux en bouche, il peut s'apparenter au Brie, mais dès qu'il s'affine, il laisse place à son caractère et peut nous faire penser à un Camembert.

Le Rond du Boskopf est un fromage à pâte molle et croûte lavée, comme son cousin le "Munster".
Se conserve à 4°C maximum pour une DLUO de 28 jours.
Ingrédients : Lait cru de vaches, présure, ferments lactiques et sel
Allergènes : Lait

La tomme est un fromage à pâte pressée non cuite à base de lait de vache cru. Elle est ici, aromatisée aux graines de nigelle. La nigelle est une petite graine noire au parfum de marjolaine (légèrement poivrée). Elle est riche en bons gras et stimulante pour le système digestif.
Se conserve à 4°C maximum pour une DLUO de 28 jours.
Ingrédients : Lait de vache, graines de nigelle, présure, ferments lactiques et sel
Allergènes : Lait

La tomme est un fromage à pâte pressée non cuite à base de lait de vache cru. Elle est ici, aromatisée aux graines de carvi.
Se conserve à 4°C maximum pour une DLUO de 28 jours.
Ingrédients : Lait de vache, carvi, présure, ferments lactiques et sel
Allergènes : Lait

La tomme est un fromage à pâte pressée non cuite à base de lait de vache cru. Elle est ici, aromatisée aux graines de fenugrec. Le fenugrec est une petite plante légumineuse dont on mange les jeunes feuilles en salades et les graines comme épice. C'est une graine dont le goût s'apparente à celui de la noix.
Se conserve à 4°C maximum pour une DLUO de 28 jours.
Ingrédients : Lait de vache, fenugrec, présure, ferments lactiques et sel
Allergènes : Lait

Yaourt au lait de vache pasteurisé aromatisé à la fleur d'aspérule odorante.

A conserver à 4°C maximum pour une DLUO de 21 jours.

Ingrédients : Lait de vache, ferments lactiques, fleurs d'aspérules et sucre.

Allergènes : Lait

Yaourt nature au lait de vache pasteurisé sur un lit de confiture maison de Fraises d'Alsace (cueillies par nos soins à Guewenheim (68))
A conserver à 4°C maximum pour une DLUO de 21 jours.
Ingrédients : Lait de vache, ferments lactiques et confiture (fraises, sucre)
Allergènes : Lait

Yaourt nature au lait de vache pasteurisé sur un lit de confiture maison de Myrtilles de culture issues de la Ferme SCHNELL à Mussig (67)
A conserver à 4°C maximum pour une DLUO de 21 jours.
Ingrédients : Lait de vache, ferments lactiques et confiture (myrtilles, sucre)
Allergènes : Lait

Yaourt nature au lait de vache pasteurisé.
A conserver à 4°C maximum pour une DLUO de 21 jours.
Ingrédients : Lait de vache et ferments lactiques.
Allergènes : Lait